Festival Brasil Sabor lança edição com comida regional em 6 cidades

Com pratos inéditos, receitas regionais e a promessa de aquecer o setor gastronômico, a 20ª edição do Festival Brasil Sabor foi lançada oficialmente nesta quarta-feira (13), em Campo Grande. Neste ano, 60 estabelecimentos de Mato Grosso do Sul participam do evento, que acontece entre os dias 14 de maio e 14 de junho em sete municípios do Estado.

Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) promove o festival, que será realizado em Campo Grande, Bonito, Dourados, Rio Brilhante, Corumbá, Ponta Porã e Três Lagoas, com o tema “A Seleção da Cozinha Brasileira'. O objetivo é valorizar a cultura alimentar e fortalecer os negócios locais.

Representante da Abrasel, Cristiano Parmezan destacou o crescimento significativo da participação em relação ao ano passado e reforçou o impacto positivo da iniciativa para empresários e consumidores.

“É um evento muito positivo para a cidade e para todo o Estado. Tivemos um aumento bem significativo de restaurantes participantes, o que mostra a força do festival. São pratos criados exclusivamente para o Brasil Sabor, muitos com identidade sul-mato-grossense, e isso aproxima o público dos estabelecimentos, além de valorizar nossa gastronomia', afirmou.

Segundo ele, o festival funciona como uma vitrine para novos sabores e para a criatividade dos empresários, oferecendo ao público a chance de experimentar receitas especiais desenvolvidas especialmente para o período.

Entre os estreantes desta edição está a Padoca do Enaldo, que participa pela primeira vez do festival. Proprietária da padaria, Michelle Echeverria vê a entrada no Brasil Sabor como uma estratégia importante para ampliar visibilidade, conquistar novos clientes e impulsionar o faturamento em uma época mais desafiadora para o setor.

“Entrar no Brasil Sabor é entrar em um mercado novo para nós. Isso gera mais visualização, traz novos clientes, movimenta quem já frequenta a casa e ainda fortalece o faturamento em um mês que costuma ser mais frio e de menor movimento. É um evento consolidado, validado, e participar dele ajuda muito', destacou.

Para o festival, a empresária aposta no principal sucesso da casa para conquistar o público. A “barriga' é uma receita autoral inspirada no próprio nome da padaria. Para o festival, a empresária criou uma versão degustação.

“A barriga é nosso carro-chefe, então decidimos valorizá-la ainda mais. Criamos um combo degustação com três sabores menores para que o cliente possa provar tudo de uma vez. Tem a de carne seca, frango e costela. É uma oportunidade de conhecer nossa criação de forma acessível', explicou.

A receita, segundo ela, nasceu inspirada nas tradicionais coxinhas cremosas, mas ganhou identidade regional. “A nossa barriga é uma versão mais sul-mato-grossense, sem massa, só recheio, com sabores que valorizam ingredientes da nossa terra', detalhou.

Veterano no festival, o empresário André Nardo participa há mais de uma década e considera o Brasil Sabor uma ferramenta estratégica para fortalecer marcas e lançar novidades.

“A gente precisa dessa conexão com o cliente. O festival traz mídia, visibilidade e cria oportunidades para apresentar novos produtos. É uma forma de se comunicar melhor com o público e manter o negócio em evidência', afirmou.

Para esta edição, André aposta em um sanduíche frio com ingredientes sofisticados e foco em praticidade, pensado para diferentes momentos do dia.

Os clientes interessados em conhecer os participantes de Mato Grosso do Sul e de outras regiões do Brasil podem acessar o site oficial brasilsabor.com.br e também acompanhar as redes sociais da Abrasel MS, onde os estabelecimentos terão destaque especial ao longo da programação.

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