Pão de aveia e iogurte não leva trigo e nem precisa sovar

Quem gosta de pão caseiro, mas procura uma receita sem farinha de trigo e sem o trabalho de sovar a massa, pode testar uma versão simples feita com aveia e iogurte. A receita é da nutricionista Gabriela Marcelino, do Dieta do Hábito, e leva poucos ingredientes, que são basicamente misturados antes de ir ao forno.

Além da praticidade, a aveia é fonte de fibras alimentares, incluindo as beta-glucanas, um tipo de fibra solúvel. As fibras ajudam a aumentar o volume da refeição e podem contribuir para a sensação de saciedade dentro de uma alimentação equilibrada.

A receita também permite acrescentar sementes de acordo com o gosto de cada um, trazendo diferentes sabores e texturas ao pão.

“Esse pão de aveia e iogurte é rico em fibras e é uma opção prática e gostosa para a sua semana', explica Gabriela.

Ingredientes

• 3 ovos;
• 1 colher de café de sal;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;
• 170 g de iogurte natural;
• 1 ½ xícara de chá de farinha de aveia;
• 1 colher de sobremesa de fermento químico;
• sementes a gosto (opcional).

Modo de preparo – Em uma tijela, misture bem todos os ingredientes, deixando o fermento por último. A massa também pode ser preparada no liquidificador.

Depois, unte uma assadeira, despeje a massa e, se quiser, espalhe sementes por cima. Leve ao forno a 180 ºC por 35 a 40 minutos, ou até que esteja bem assado.

Após frio, o pão pode ser cortado em fatias e congelado para consumir aos poucos durante a semana.

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