Cotidiano
Sem ideia para o lanche da tarde? Pão doce recheado vai surpreender
Ela é prática, fácil de fazer e uma ótima pedida para reunir a família em volta da mesa em um delicioso café da tarde.
MIDIAMAX/JENNIFER RIBEIRO
A receita do pão doce pode até dar um trabalhinho, mas acredite, vale muito a pena! Apesar de demorar para ficar pronta, devido o tempo de forno, ela é prática, fácil de fazer e uma ótima pedida para reunir a família em volta da mesa em um delicioso café da tarde.
Aprenda agora como preparar o pão doce recheado.
Ingredientes
Massa
45 g de fermento biológico 1 xícara de água morna 6 colheres de açúcar 5 gemas 1/2 xícara de margarina 1 1/2 xícara de amido de milho (maizena) 3 xícaras de farinha de trigo45 g de fermento biológico1 xícara de água morna6 colheres de açúcar5 gemas1/2 xícara de margarina1 1/2 xícara de amido de milho (maizena)3 xícaras de farinha de trigoRecheio
2 1/2 xícaras de leite 2 gemas 2 colheres de amido de milho 8 colheres de açúcar 100 g de coco ralado fino2 1/2 xícaras de leite2 gemas2 colheres de amido de milho8 colheres de açúcar100 g de coco ralado finoCobertura 2 gemas, para pincelar
Modo de Preparo
Massa
Desmanche o fermento na água morna e junte os demais ingredientes da massa. Sove bem. Cubra com pano e deixe descansar, em lugar seco, por cerca de 1 hora.Desmanche o fermento na água morna e junte os demais ingredientes da massa. Sove bem.Cubra com pano e deixe descansar, em lugar seco, por cerca de 1 hora.Recheio
Misture os ingredientes do recheio numa panela, leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Reserve deixando esfriar.Misture os ingredientes do recheio numa panela, leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Reserve deixando esfriar.Massa
Abra a massa com o rolo sobre uma mesa enfarinhada na espessura de 1cm e espalhe o recheio sobre a massa estendida e enrole como rocambole. Corte em fatias de 3 cm de espessura, coloque numa assadeira untada e cubra com um pano. Deixe a massa crescer até dobrar de volume. Pincele com as gemas e leve ao forno médio pré - aquecido. Quando a massa estiver dourada, está pronto para servir.Abra a massa com o rolo sobre uma mesa enfarinhada na espessura de 1cm e espalhe o recheio sobre a massa estendida e enrole como rocambole.Corte em fatias de 3 cm de espessura, coloque numa assadeira untada e cubra com um pano. Deixe a massa crescer até dobrar de volume.Pincele com as gemas e leve ao forno médio pré - aquecido. Quando a massa estiver dourada, está pronto para servir.Participe do Clube de Receitas
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